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[发明专利]调味汁-CN200910216772.8无效
发明人：陈晓萍 -专利权人：陈晓萍
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领城，具体的说是一种调味汁。
调味汁

[发明专利]调味汁-CN200910216773.2无效
发明人：陈晓萍 -专利权人：陈晓萍
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明属于一种调味品，特别涉及一种在烹饪菜肴时使用的调味汁。按重量份数比在汤中加入0.2-0.3的葱、0.1-0.2的姜、0.05-0.1的砂仁、0.05-0.1的肉桂，本发明还具有应用范围宽的优点，无论是煎、煮、烹、炸，都可在其原料中或在烹饪的过程中加入本发明的调味汁
调味汁

[发明专利]构成调味汁收容部的食物容器盖-CN201080022997.0无效
发明人：利兰·D·伊 -专利权人：利兰·D·伊
申请日： 2010-05-25 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： B65D51/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种构成调味汁收容部的食物容器盖，其特征在于：能够盛放调味汁的调味汁收容部与盛放食物的容器盖构成一体，上述调味汁收容部的入口位于上述盖子的内侧。这样，对于寿司、饺子、沙拉等需要与调味汁一起食用的食物来说，无需另行准备调味汁容器，可以将相关调味汁放入调味汁收容部。因此，不仅可以确保餐食的清洁，还可以根据个人喜好直接蘸取调味汁吃，让食物变得更有风味。
构成调味汁收容食物容器

[发明专利]花椒多味保健调味汁加工方法-CN201510073935.7在审
发明人：冯少鹏 -专利权人：韩城市秦龙花椒科技有限责任公司
申请日： 2015-02-06 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明采用了基础料、增香料、保健料、多味料多配方复合，对调味原料按配方混配均匀进行粗粉熬煮沉淀后，得清亮沉淀调味液，再加入经超细粉碎的增香料及保健料，配制出花椒多味复合、具有保健功能的花椒多味保健调味汁；花椒多味保健调味汁加工方法分为调味汁配方制定、原材料分类采购、原材料按分类配方混配加工、分类配方加工料按总配方混配加工成品、成品包装、包装品入库恒温保存六道工序加工制作；得到花椒纯香保健调味汁、花椒香辣保健调味汁、花椒香麻保健调味汁、花椒香甜保健调味汁、花椒香酸保健调味汁、花椒香咸保健调味汁。
花椒保健调味汁加工方法

[发明专利]一种制备调味汁用管道系统-CN202211387030.3在审
发明人：邓盛毅;邓盛红;霍蕊 -专利权人：贵州乡下妹食品有限公司
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本申请涉及食品生产设备技术领域，具体公开了一种制备调味汁用管道系统，其包括熬制部、过滤部和冷却部。熬制部的主体为熬制罐，熬制罐采用蒸汽加热对调味汁的原材料进行熬煮形成粗汁液，熬煮后的粗汁液通过管道排入过滤部进行过滤形成调味汁，过滤部的排出口与物料循环泵的进口连接，通过物料循环泵可将过滤后的调味汁泵入冷却部进行冷却冷却部包括循环冷却器和冷却罐，调味汁在循环冷却器内与冷却水进行热交换降温，经降温后的调味汁进入冷却罐内等待灌装。此系统能减少调味汁在冷却罐中的储存时间，避免调味汁中滋养出大量菌落，从而避免对调味汁进行后杀菌处理操作，提高调味汁生产效率。
一种制备调味汁管道系统

[发明专利]一种鲜味调味汁-CN201810954139.8在审
发明人：袁春续 -专利权人：袁春续
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味调味汁，该调味汁由下述重量份数的原料制成：植物油5‑8份，白糖4‑9份，红糖2‑6份，桂皮5‑10份，八角8‑15份，甘草10‑20份，小茴香7‑16份，花椒2‑5份，香叶3‑7份，鸡粉12‑23份，生姜18‑30份，该调味汁味道鲜美可作凉拌菜配汁，也可作炒菜红烧、焖煮调味料，应用领域广泛，该调味料营养丰富，口感滑嫩，该调味汁口感更滑润，香味更浓郁，该调味汁无需添加防腐剂，食用更加健康，该调味汁具有一定的药理保养作用，通过甘草与小茴香充分混合熬制，保证该调味汁有一定理气和胃的功效，该调味汁各配料容易获得，且该调味汁制备方法简单，制备成本低。
调味汁鲜味调味料小茴香甘草制备红糖保养作用充分混合重量份数防腐剂植物油桂皮凉拌熬制白糖炒菜和胃花椒鸡粉理气生姜香叶焖煮八角食用保证健康

[发明专利]一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺-CN201610905004.3有效
发明人：丘国强;游志强;纪镁铃;王娜娜;李燕玲;赖基鹏;赖信可 -专利权人：厦门市科宁沃特水处理科技股份有限公司
申请日： 2016-10-17 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于水产调味汁低钠化处理领域，具体涉及到一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺。包括以下步骤(1)将水产调味汁待脱盐料液，依次通过第一级管式微滤装置过滤，和第二级管式微滤装置过滤，去除悬浮物等杂质，得到澄清的水产调味汁料液，澄清水产调味汁料液进入第一缓冲调节罐中。(2)将第一缓冲调节罐中的澄清水产调味汁进入第一料液罐，通过双极膜电渗析装置进行调节pH值，将pH值调至水产调味汁的等电点，得到pH值为等电点的水产调味汁，进入第二缓冲调节罐中。(3)将第二缓冲调节罐中的pH值在等电点的水产调味汁进入第二料液罐，通过电渗析装置进行脱盐处理，得到最终产品为低盐低钠化水产调味汁。
一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺

[发明专利]一种袋装鸡汤调味汁产品的加工工艺-CN201510571697.2在审
发明人：王伟强 -专利权人：伽力森主食产业(江苏)有限公司
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种袋装鸡汤调味汁产品的加工工艺，包括如下步骤1)准备原料原料主要包括纯净水、鸡汁、鸡油、呈味核苷酸二钠(I+G)和食用盐；2)配料根据配方按比例将原料投入调制锅中进行调制；3)巴氏杀菌将已调制好的物料进行巴氏杀菌；4)灌装首先检查包装袋，再将已完成巴氏杀菌的物料采用灌装机于85℃以下灌装到包装袋中；5)封口将已灌装有物料的包装袋进行封口，制得袋装鸡汤调味汁；6)冷却将袋装鸡汤调味汁放置在冷水中，将袋装鸡汤调味汁被冷却至20‑25℃后，取出袋装鸡汤调味汁，即制得鸡汤调味汁产品。采用本发明的一种袋装鸡汤调味汁产品的加工工艺制得袋装鸡汤调味汁产品易保存，且味道比较鲜。
一种袋装鸡汤调味汁产品加工工艺

[实用新型]一种新型调味汁保温装置-CN202021527287.0有效
发明人：张琪;刘世宇 -专利权人：大连金达调味品有限公司
申请日： 2020-07-28 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及调味品存放技术领域，且公开了一种新型调味汁保温装置，包括存储罐，所述存储罐的内壁固定连接有保温层，所述存储罐的外壁固定连接有防护壳，所述防护壳的内侧壁固定连接有固定块，所述固定块的一侧固定连接有固定箍该新型调味汁保温装置，能够达到保温效果好的目的，一方面使调味汁在温度下降时能够及时对调味汁进行加热，同时使调味汁受热均匀，另一方面能够避免调味汁因长时间静置而产生一些沉淀物，避免了调味汁品质受到影响，能够保证调味汁的质量
一种新型调味汁保温装置

[发明专利]一种调味品的生产方法及装置-CN201711455930.6在审
发明人：秦泗光;熊福军;杨文银;丁邦超;张建嵩;彭文博;杨积衡;范克银;党建兵 -专利权人：江苏久吾高科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于膜集成技术的调味品生产方法及装置，属于调味品制造技术领域。该方法主要包括下列步骤：将调味原料连续蒸汽蒸煮后流出的调味汁收集经过无机微滤膜进行固液分离，得到不含悬浮物的澄清调味汁，将不含悬浮物的澄清调味汁再进行纳滤浓缩，将调味汁中的氨基酸、多糖、铁、锌等营养成分进行浓缩，后将纳滤浓缩后的调味汁进行真空浓缩至氨基酸态氮含量达到1.2g/100ml以上。后向浓缩汁中加入食用盐至浓缩汁中食用盐含量20%即得到调味品成品。
调味汁调味品纳滤浓缩浓缩汁食用盐悬浮物澄清氨基酸态氮膜集成技术无机微滤膜调味原料固液分离连续蒸汽真空浓缩氨基酸后向蒸煮流出浓缩生产制造

[发明专利]调味汁制法-CN87106889.3无效
发明人：孙守连;战荣江;姜召坤;陆连清 -专利权人：孙守连;战荣江;姜召坤;陆连清
申请日： 1987-10-11 - 公布日： 1989-04-26 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明以植物性调味原料经配料、介质溶液浸取、分离介质获得调味原汁。还可以进一步浓缩成为浓液调味汁。当原料混合配方中含有不同成分时，会得到风味各异的调味汁。本发明用于制取各具特色味道的调味汁。
调味汁制法

[发明专利]一种榨菜丝分料灌装装置-CN201810231730.0在审
发明人：周达新 -专利权人：桐乡市大周商贸有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： B65B1/48 文献下载
摘要：它包括搅拌调味机构、自动分料机构，搅拌调味机构的搅拌片等间距安装在搅拌支轴上，调味汁循环组件的调味汁收集口通过调味汁收集管和调味汁收集箱连接，调味汁上料口通过调味汁上料管和调味汁收集箱连接，自动分料机构的分料转盘同轴心固定在分料转盘轴的上端
调味汁分料分料转盘榨菜丝自动分料机构分料齿轮灌装装置收集箱同轴心调味底盖下端啮合等间距安装包装袋夹顶板安装复位扭簧夹持支架加工设备搅拌支轴铰链安装循环组件分料筒灌装量活塞杆夹持臂搅拌片上料管上料口收集管收集口筒底盖上端齿轮榨菜灌装铰链筒身自动化

[发明专利]一种榨菜丝搬运搅拌装置-CN201810231733.4在审
发明人：周达新 -专利权人：桐乡市大周商贸有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：它包括搬运倾倒机构、搅拌调味机构，搬运倾倒机构的第一提升链条呈封闭环绕设置在第一支承链轮、第一导向链轮、第二导向链轮、第三导向链轮、第二支承链轮上，第二提升链条呈封闭环绕设置在第三支承链轮、第四导向链轮、第五导向链轮、第六导向链轮、第四支承链轮上，放料斗组件的料斗安装在料斗第一支板和料斗第二支板之间，搅拌调味机构的搅拌片等间距安装在搅拌支轴上，调味汁循环组件的调味汁收集口通过调味汁收集管和调味汁收集箱连接，调味汁上料口通过调味汁上料管和调味汁收集箱连接。
调味汁导向链轮支承链轮搬运榨菜丝料斗环绕设置搅拌装置倾倒机构提升链条收集箱调味支板等间距安装加工设备搅拌支轴循环组件放料斗搅拌片搅拌器上料管上料口收集管收集口封闭榨菜

[实用新型]一种榨菜丝搬运搅拌装置-CN201820379016.1有效
发明人：周达新 -专利权人：桐乡市大周商贸有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：它包括搬运倾倒机构、搅拌调味机构，搬运倾倒机构的第一提升链条呈封闭环绕设置在第一支承链轮、第一导向链轮、第二导向链轮、第三导向链轮、第二支承链轮上，第二提升链条呈封闭环绕设置在第三支承链轮、第四导向链轮、第五导向链轮、第六导向链轮、第四支承链轮上，放料斗组件的料斗安装在料斗第一支板和料斗第二支板之间，搅拌调味机构的搅拌片等间距安装在搅拌支轴上，调味汁循环组件的调味汁收集口通过调味汁收集管和调味汁收集箱连接，调味汁上料口通过调味汁上料管和调味汁收集箱连接。
调味汁导向链轮支承链轮搬运榨菜丝料斗本实用新型环绕设置搅拌装置倾倒机构提升链条收集箱调味支板等间距安装加工设备搅拌支轴循环组件放料斗搅拌片搅拌器上料管上料口收集管收集口封闭榨菜

[实用新型]一种榨菜丝分料灌装装置-CN201820379275.4有效
发明人：周达新 -专利权人：桐乡市大周商贸有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： B65B1/48 文献下载
摘要：它包括搅拌调味机构、自动分料机构，搅拌调味机构的搅拌片等间距安装在搅拌支轴上，调味汁循环组件的调味汁收集口通过调味汁收集管和调味汁收集箱连接，调味汁上料口通过调味汁上料管和调味汁收集箱连接，自动分料机构的分料转盘同轴心固定在分料转盘轴的上端
调味汁分料分料转盘榨菜丝自动分料机构本实用新型分料齿轮灌装装置收集箱同轴心调味底盖下端啮合等间距安装包装袋夹顶板安装复位扭簧夹持支架加工设备搅拌支轴铰链安装循环组件分料筒灌装量活塞杆夹持臂搅拌片上料管上料口收集管收集口筒底盖上端齿轮榨菜灌装铰链筒身自动化

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